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品牌故事 |
安厚食的誕生
我做的每一件事情
不單是要傳承媽媽的客家手藝
我的眼界更廣 更是希望世界看見客家
只要有任何的可能性 我都願意付諸行動去努力做好
Who We Are
起心動念：
讓人開心走出店門
「我想做讓人開心的事。」
「讓大家開心走出安厚食。」
——創辦人 黎尚安
在台中火車站旁的老街，七十多年老屋因她再次亮起溫度。
「安厚食」這名字源自客家話「恁好食（真好吃）」：
不只是味道的承諾，更是生活的溫度。
黎尚安希望旅人、上班族、家庭、長輩，
只要踏進安厚食，都能把這份暖意帶走。
“從媽媽的味道開始”
安厚食的料理，也延續這樣的堅持：
簡單、天然、踏實。
創辦人黎尚安來自苗栗客家庄，家中最重要的味道，是媽媽手工煸出的油蔥酥。
不用添加物、不靠捷徑，是家常味道最真實的模樣。
安厚食的料理，也延續這樣的堅持：簡單、天然、踏實。
不只是餐廳，是一份溫暖
我們堅持使用無毒蔬菜、小農食材與家傳手法，
每一道料理，都希望帶給你安心與放鬆。
不求華麗，只求讓人願意再回來的一份味道。
“安心．厚客．食為天”
是理念，也是安厚食存在的理由。
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